綠葉意面是一道由意式麵點，主料是意大利麵，配料是羅勒、乳酪，調料是芝士粉、橄欖油、食鹽等，通過煮製而成。
基本介紹
- 中文名：綠葉意面
- 主要食材：意大利麵
- 分類：西餐
- 口味：鮮香
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
意大利麵200克
羅勒50克
食鹽3克
乳酪適量
芝士粉3克
橄欖油適量
製作方法
1.新鮮羅勒取葉子部分洗淨帕瑪森乳酪切成碎。加入鹽淋入一些橄欖油(為了攪打起來順滑)
2.放入攪拌機中打碎後裝入容器中。再倒入橄欖油至沒過封存(如果做一次性用完的量就不必了)
3.葉形意面煮10-12分鐘後撈出瀝水
4.拌入青醬寬扁型意面煮8-10分鐘後撈出瀝水擺在盤中央周圍鋪上裹滿青醬的綠葉面。
食用須知
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。
