綠茶慕斯桂花椰奶凍

綠茶慕斯桂花椰奶凍，以煉奶、椰漿為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：綠茶慕斯桂花椰奶凍
• 分類：慕斯
• 主要食材：煉奶，椰漿

用料

材料	用量
煉奶	50ml
椰漿	50ml
淡奶油	50ml
吉利丁片	3~4片（5g一片）
綠茶粉	適量
綿白糖	適量

做法

1. 煉奶用溫水沖開，椰漿+煉奶+適量白糖+綠茶粉，用小火煮開。
2. 煮開後關火，將吉利丁片掰成碎塊後直接投入鍋內，趁熱慢慢攪拌，直至吉利丁片完全融解在液體裡。放涼備用。
3. 鮮奶油加綿白糖，打發奶油至膨脹。
4. 將放涼的吉利丁椰奶溶液緩慢倒入已打發的奶油中，此時奶油會消泡不過沒關係，將其全部攪勻即可。
5. 將4步驟中的溶液倒入容器內，放入冰櫃進行冷凍室（零下）。15~20分鐘左右放入乾桂花。整體的冷凍時間約為40分鐘，等奶凍凝固後即可取出食用。
6. 開吃！