《綠色食品（普通高中課程標準實驗教科書·通用技術·選修4）》是2006年7月河南科學技術出版社出版的圖書，作者是河南省基礎教育教學研究室、河南科學技術出版社。
基本介紹
- 書名：綠色食品（普通高中課程標準實驗教科書·通用技術·選修4）
- 作者：河南省基礎教育教學研究室 河南科學技術出版社組
- 類別：教材
- 出版社：河南科學技術出版社
- 出版時間：2006年7月
- 定價：5.58 元
- 開本：16 開
- ISBN：7-5349-3290-4/G·961
- 字數：108千字
- 版次/印次：1
教材簡介,作者簡介,作品目錄,
教材簡介
《現代農業技術》是以較為先進的、與日常生活聯繫緊密的現代農業技術的理念和方法，以及農業技術試驗為主要內容的選修模組。隨著國民經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，食品質量與安全問題日益受到人們的重視，綠色食品的生產和消費量急劇增加，這對於改善農業生態環境、保證農業的可持續發展、增加農民收入、調整農業種植結構和食品加工業的產業結構、改變和規範相關產業傳統的生產模式、促進農業和食品行業產品的出口創匯和國民經濟持續快速的良性發展，都具有十分重要的意義。
通過本專題的學習，學生應該了解現代農業技術對人類生活和生態環境的影響，以及生態環境與農業可持續發展的關係；理解綠色食品和有機食品的含義；了解綠色食品生產、加工的標準和技術要點，並能夠進行一些綠色食品的栽培試驗。為了在有限的課時內實現教學目標，本教材充分利用了“新視窗”、“小資料”、“探究嘗試”等一系列欄目，使主要內容敘述與各種實際資料融為一體，使書本知識的傳授與學生的自主思考和探究、與學生參加實踐活動有機地結合在一起，對於大量涉及技術細節的標準和技術要點等內容。
作者簡介
主編高向陽 1977年畢業於鄭州大學化學系，現任河南農業大學生物技術與食品科學學院副院長，教授，碩士生導師，食品科學學科第一學術帶頭人。長期從事分析化學、食品分析教學和科研工作，發表專業研究論文60餘篇，主編、參編出版著作22部，撰寫150餘萬字，承擔國家級、省級科技項目多項，獲省級教學成果一等獎兩項，通過國家級教學成果鑑定一項，獲國家級優秀教材二等獎一項，獲省級優秀課程獎、省級優秀著作獎各一項，校級各項獎10餘項，多次被評為校級優秀教師和鄭州市“三育人先進個人”，2005年獲河南農業大學“十佳師德標兵”獎。
作品目錄
第一章 現代農業技術與生態環境（現代農業技術的作用；生態環境的現狀與治理措施；生態環境與農業可持續發展）
第二章 綠色食品與有機食品（綠色食品的概念與分類；綠色食品與有機食品的關係；綠色食品開發的意義）
第三章綠色食品標準（制定綠色食品標準的意義；綠色食品標準的內容）
第四章 綠色食品生產與管理（綠色食品標準化生產基地的建設；綠色食品的原料生產；綠色食品的加工貯運；綠色食品的管理）
