綠色食品梨生產技術規程

《綠色食品梨生產技術規程》是2017年12月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：綠色食品梨生產技術規程
• 標準編號：T/TZGY 003—2017
• 實施日期：2017年12月01日
• 發布日期：2017年12月01日

起草人

屠林孝、錢容、王 方、吳紅娟、陳 順、吳通、趙英啟、令狐褔濤、韓先懷。

起草單位

桐梓縣農牧局農產品質量安全監督檢驗檢測中心、桐梓縣農牧局果蔬工作站、桐 梓縣市場監管局。

適用範圍

本標準規定了綠色食品梨生產的園地選擇與規劃、育苗、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防 治、採收與包裝、貯藏與運輸。 本標準適用於桐梓縣域內綠色食品梨的生產。

主要內容

3 園地選擇與規劃 3.1 園地選擇 3.1.1 氣候條件 園地選擇要求年平均氣溫 13℃～15℃，生長期受凍臨界溫度是蕾期-1.65～-3.85℃、開花期-1.6～-2.2℃，幼 果期-1.12～-1.65℃，年降雨量 1000mm 以上。 3.1.2 土壤條件 園地以土層深厚、土質疏鬆，透水和保水性能好，地下水位低的沙質壤土最為適宜。pH 值 5.4～8.5 適宜，以 pH5.8～7.2 為最適宜。正常土壤含鹽量在 0.2%以下，達 0.3%以上時，根系生長發育明顯不良。土層深厚≥80cm， 有機質含量≥1.5%，地下水位 1.0m 以下。 3.1.3 地形地勢 選擇坡度＜25°的地域建園為宜，園地以選擇南坡為最佳，不宜選用山岙谷地。海拔高度要求 800m 以上。 3.1.4 水源條件

應選擇在地表水、地下水水質清潔無污染的地區，遠離對水造成污染的工廠、礦山。灌溉用水不能有污染物， 特別是汞、鉛、鉻、鎘、苯、氰等重金屬和有毒有害物質不得超標。 T/TZGY 003-2017 3.1.5 環境條件 園地周圍 5km，主導風向的上風向 20km 內不得有大氣污染源，特別是上風口不得有化工廠、鋼鐵廠、水泥廠等 污染源企業，不得有有害氣體排放，也不得有煙塵和粉塵。 3.1.6 光照條件 選擇光照充足的地塊建園為宜，需年日照時數在 1600h～1700h。 3.2 園地規劃 園地規劃的內容包括種植環境、種植區的小區劃分、梯地規劃、土壤改良、綜合系統、附屬建築等。 3.2.1 種植環境 園地周邊 5.0km～10km 內不應有柏樹、松樹、槐樹、楊樹、柳樹及臘條林跡地。前茬為梨樹的園地，不宜繼續 栽植梨樹，如需再植，需改種其它作物 4a～5a 後方可。園內不宜套作瓜類及茄科蔬菜等。在梨園內及周邊不宜有蘋果、 桃樹混栽。 3.2.2 小區劃分 每小區面積 30×666.7 ㎡～50×666.7 ㎡,小區按 4.0m～5.0m 的行距，3.0m～4.0m 株距規劃挖坑，坑長寬深均 ≥0.8m。 3.2.3 梯地規劃 小於 10°的坡地及平地，採用溝狀或穴狀整地，長×寬×深為 1.0m×1.0m×1.2m。坡度 10°～25°的山地， 修築溝狀反坡梯田，梯面寬 3.0m～3.5m、土壤深度 1.0m。 3.2.4 土壤改良

新建園地每 m3填壓綠肥或有機肥 50kg，拌熟石灰 1.5kg～2.0kg，鈣鎂磷肥 1.5kg，壓綠材料應與石灰、磷肥、 泥土充分拌勻。 3.2.5 綜合系統 園地內道路系統主幹道寬 4.5m、支幹道寬 3.0m、操作便道寬 2.5m；肥料無害化處理系統每 50×666.7 ㎡配備 1 個；集雨系統每 100×666.7 ㎡配置 50m3水池 1 個、5.0m3～10m3小水窖 10 個；溝渠管網系統要求每個小區與整片基地 配置排灌溝渠，相互連通，溝寬 40cm～60cm、溝深 80cm～100cm。 3.2.6 附屬建築 集中建園面積在 100×666.7 ㎡以上的，需要建設管護人員住房、投入品（肥料、農藥、農具）倉庫、採收整理 場地。建園面積在 1000×666.7 ㎡及以上的需要建設產地交易市場、產地保鮮庫、停車場以及年度美麗鄉村賞花采果節 慶的餐飲、住宿辦公場所等。 3.3 品種與砧木選擇 3.3.1 品種選擇 以地方品種“官倉梨”為主栽品種，輔栽種選擇翠冠、中梨一號（綠寶石）、中梨二號、圓黃梨、豐水梨等品 種。詳見附錄 D.1。 3.3.2 授粉樹配置 授粉品種應選擇與主栽品種花期一致，授粉親和力高，對主栽品種的經濟性狀無不良影響，花粉量大的優良品 種。中梨一號配置圓黃梨、豐水梨等，比例 1:0.5～1；中梨二號配置中梨一號、新世紀等， 比例 6:1；圓黃梨和豐水梨互為授粉樹，根據主輔栽情況，按主栽：輔載 5:1 配置。 3.3.3 砧木選擇 選用川梨、滇梨為主。偏鹼土壤選擇杜梨（Pyrus betuleafolia.），偏酸土壤選擇沙梨（Pyrusserotina）和 豆梨（Pyrus calleryana Decne.）。

4.育苗 梨樹育苗方式主要是嫁接。應符合 NY475 的規定。 4.1 苗木質量 選用 1～2 年生嫁接苗，砧穗癒合良好，無機械損傷；地徑以上 10cm 處乾粗 0.8cm～1.0cm，株高 80cm～100cm， 有健壯芽 7 個以上。苗木根系發達，無劈傷根，鬚根較多，舒展不捲曲，主根長 20cm～25cm，主根直徑達 0.45cm，有 4 條以上側根，側根長 20cm 以上，側根基部粗度 0.3cm 以上。 4.2.嫁接時間 每年的 2 月～3 月，梨花露白至花期結束為主要嫁接時間。6 月上旬至 9 月下旬為次要嫁接時間。 4.3 嫁接方式 T/TZGY 003-2017 春季枝接，嫁接方式為插皮接法、腹接法、劈接法、切接法等；夏秋季嫁接方式為芽接。 4.4 接後管理 4.4.1 檢查成活 接後 10d～15d 檢查成活情況，對未成活的及時補接。 4.4.2 摘心嫁接成活後，當新梢長到 35cm～45cm 時留 30cm～35cm 摘心。 4.4.3 除萌要及時除掉砧木上的全部萌櫱，隔兩周抹一次。高接大樹保留 5.0%～10%的萌櫱，完全成活後全部去除。 4.4.4 綁縛當接穗新梢長到 30cm 左右時，綁縛支棍，防止穗條鬆動。

4.4.5 解綁嫁接成活 30d 左右，解開包紮接口塑膠條，然後再鬆鬆地縛上。 5 定植 5.1 定植時間 選擇無風陰天。秋末冬初落葉後或春季萌芽前定植，以秋末冬初定植為宜。大苗移植隨時進行，需按地徑粗度 10cm，土球直徑 50cm～70cm 的比例帶土移植。 5.2 定植密度 5.2.1 喬化稀植園密度 3.0m～（4.0m）×5.0m～（6.0m），每 666.7 ㎡栽植 27～44 株。 5.2.2 矮化密植園密度 1.0m～（2.0m）×4.0m～（5.0m），每 666.7 ㎡栽植 67 株～166 株。 5.2.3 小冠疏層形密度 肥沃平地 3.5m×4.5m，緩斜坡地 3.0m×4.0m，每 666.7 ㎡栽植 42 株、55 株。 5.3 授粉樹配置方式 5.3.1 半量式配置 按1:0.5的比例，每栽2～4行主栽品種，配置l行授粉品種。 5.3.2 等量式配置 按 1:1 的比例，每栽 2～4 行主栽品種，配置 2～4 行授粉品種。 5.3.3 點式配置 按 5～6:1 的比例，每栽 2～4 行主栽品種，在第 3 或第 4 或第 5 行內每隔 5～6 株主栽品種，配置 1 株授粉品 種。

5.3.4 高接配置 如果栽植時，沒有配置授粉品種，可按上述方式，高接授粉品種。 5.4 定植方法 5.4.1 挖坑方式 挖定植穴或定植溝。定植穴穴長寬深均≥0.8m；定植溝寬深均≥1.0m。坡度＞25°時定植穴採用魚鱗坑方式挖 掘。5.4.2 回填處理 定植穴用腐熟農家肥 15kg～40kg，磷肥 0.3kg～0.5kg 或每穴用有機肥 10kg～20kg、鈣鎂磷肥 0.5kg～1.0kg， 將肥料與挖出的表土混合，分層回填於穴內至地表下 20cm 處，最後用心土回填並高出原地表 30cm。踩實或先灌水待其 下沉後栽樹。 5.4.3 根系處理 定植前對損傷根部進行修剪，並採用 5Be0 石硫合劑消毒，浸水、醮泥漿等方法處理。 5.4.4 定植操作 T/TZGY 003-2017 根據主栽樹和授粉樹的配置方式，確定栽植位置。栽植時將根系舒展，用細土埋根，邊提抖邊覆土邊拍實，將 嫁接口露出土層，栽植後澆透定根水。整理的樹盤直徑 1.0m×1.0m。降雨較多或地下水位較高地塊宜用壟載。從起苗至 栽植的時間最長不超過 10d。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 土壤深翻 采果後到落葉前深翻。用隔行深翻法，溝寬 50cm～60cm、深 60cm～80cm。深翻結合果園秋施基肥進行。

6.1.2 土壤深耕 防止土壤板結，利於土壤風化和防治越冬害蟲。耕翻深度 10cm～20cm。 6.1.3 套作作物 定植後至盛果期前根據實際情況，間作苜蓿草、大豆、花生等低桿作物，樹行與間作物留 1.0m～2.0m 的清耕 帶。6.1.4 果園覆蓋 5 月上旬灌足水後進行，覆蓋厚度 15cm～25cm，一般覆蓋第三年秋末將覆蓋物翻於地下，第二年重新覆蓋。 6.1.5 中耕除草 一般灌水或降雨後進行中耕，保持樹盤或果園內土壤疏鬆無草。中耕深 5.0cm～10cm。 6.1.6 果園生草 在樹盤以外的行間種植豆科或禾本科等草種，如三葉草、黑麥草。 6.2 施肥管理 6.2.1 肥料種類 肥料種類以有機肥、有機～無機復混肥、微生物肥為主，複合肥和氮肥為輔，葉面肥配合使用。葉 面肥要求在農業部登記註冊，其它肥料要求有臨時登記證號。應符合 GB18877、NY525、NY884 的規定。 6.2.2 施肥方法 環狀施肥、放射狀施肥、條溝施肥、穴施四種。幾種施肥方法可輪換使用。 6.2.3 施肥用量 6.2.3.1 幼年樹基肥 秋季施用。農家肥 50kg～100kg/株、尿素 0.2kg～0.5kg/株、過磷酸鈣 0.5kg～2.0kg/株、硫酸鉀 0.2kg～0.5kg/

株。6.2.3.2 成年樹基肥 早熟品種在采果後施用；中晚熟品種采果前施用。農家肥 100kg～150kg/株、尿素 0.5kg～1.0kg/株、過磷酸 鈣 1.0kg～3.0kg/株、硫酸鉀 0.5kg～1.0kg/株。 6.2.3.3 幼年樹追肥 遵循少量多次原則，開春後每兩個月追肥一次。碳銨 0.2kg～0.5kg/株或磷酸二氫鉀 0.2kg～1.0kg/株。 6.2.3.4 成年樹追肥 萌芽期（2 月～3 月），碳銨 0.5kg～1.5kg/株；磷酸二氫鉀 0.3kg～0.5kg/株；花芽分化期（5 月～6 月），碳 銨 0.5kg～1.0kg/株、磷酸二氫鉀 0.2kg～0.5kg/株；果實膨大期（7 月～9 月），碳銨 0.5kg～1.0kg/株、磷酸二氫鉀 0.5kg～1.0kg/株。 6.2.3.5 葉面施肥 發芽前後至盛花期多次噴施，可用 0.2%硼砂溶液、0.2%硫酸鋅＋0.3%尿素混合液、0.3%硫酸亞鐵＋0.3%尿素溶 液。花芽萌動期 0.2％～0.3％尿素與硫酸亞鐵 1：1 混合溶液 1 次；果實膨大期 0.2％～0.3％磷酸二氫鉀 2～3 次；采 摘後 0.2％～0.3％尿素 1 次。葉面噴肥應避開高溫時間，兩次噴施間隔時間不低於 15d。采前 20d 內禁止根外追肥。 6.3 水分管理 T/TZGY 003-2017 保持田間持水量的 60％～80％為宜，50％時即要灌水。2 月開花期、3 月～5 月果實膨大成熟期和 6 月花芽分 化期要進行灌水，8 月～12 月應適當控水。多雨季節要及時排水。 6.3.1 花前水（催芽水） 在發芽前後到開花前期均可灌水，一般可在萌芽前後進行灌水，若提前早灌效果則更好。 6.3.2 花後水（催梢水）

新梢生長和幼果膨大期是需水臨界期，此期灌水會減少幼果皺縮和脫落。一般可在落花後 15d 至生理落果前進 行。6.3.3 花芽分化水（成花保果水） 對梨等落葉果樹，此時正是果實迅速膨大及花芽大量分化期，應及時灌水。 6.3.4 休眠期灌水（越冬水） 一般在土壤結凍前進行，可起到防旱禦寒作用，且有利於花芽發育，促使肥料分解，有利於梨樹次年春天生長。 7 整形修剪 7.1 整形 7.1.1 主幹疏層形 乾高 60cm～80cm，第一層以三主枝為基礎，第二層 1～2 主枝，層間距 80cm～100cm,樹高控制在 2.5m 左右。 各層主枝上的側枝數量因品種和層次而不同，以不使骨幹枝過於稀疏為原則。進入盛果期後在第六、七主枝以上落頭開 心又改成延遲開心形。適宜大多數梨園。 7.1.2 疏散分層形 乾高 60cm～80cm，剪口下留 8～10 個飽滿芽，剪口下第一芽留在迎風一側，剪口下第 4～10 個芽應進行刻傷。 栽後第 2～5 年留 1 箇中央領導乾，第一層有培養 3～4 個側枝，第二層有 2～3 個側枝，層間距 100cm～120cm，樹高 2.0m。 第 6 年以後使樹形變為開心形。 7.1.3 小冠疏層形 乾高 50cm～70cm，冠幅 3.0m～3.5m。第一主枝 3 個，層內距 20cm～30cm；第二層主枝 2 個，層內距 30cm～40cm； 第三層主枝 1 個或無。一二層間距 80cm～100cm,二三層間距 60cm，主枝上不配備側枝，直接著生大中小型枝組。樹高 3.0m～4.0m，適於樹勢強的品種。 7.2 修剪

7.2.1 夏季修剪 7.2.1.1 摘心 多用於幼樹整形和果台副梢整形，以防止果台副梢旺長與幼果爭奪養分。一般中壯發育枝要有 7～10 片葉以後 進行摘心。對秋後萌發的秋梢也可摘心。 7.2.1.2 緩放 對一年生枝不剪不疏，任其生長。緩放三不宜，即背上直立枝不宜緩放、徒長枝不宜緩放、競爭枝不宜緩放。 以上枝也可採用拉、別、拿、墜方法，以改變方向或疏除。 7.2.1.3 刻芽 在定植後整形時春季萌芽前，於芽上方橫刻一刀，深達木質部，促進該芽萌發抽枝。在短枝上進行， 以促進短枝（營養枝）抽髮長枝。 7.2.1.4 拉枝 幼樹整形中常用於開張枝條角度，調整枝幹延伸方向和促進成花。春季拉枝易使後部萌發徒長枝；夏季拉枝， 易從基部劈裂；秋季是最佳拉枝時間；冬季拉枝易折斷。與拉枝具有相同效果的，還有撐枝、 別枝和墜枝等技術措施。 7.2.1.5 疏枝 對於生長旺盛，過於密集的背上直立枝、徒長枝、競爭枝、重疊枝、病蟲枝、傷殘枝、交叉枝、駢生枝、插懷 枝（穿膛枝）以及過於細弱的纖細枝等，不能利用改造的可以從基部疏除。 7.2.2 冬季修剪 7.2.2.1 短截 短截依程度可分為輕截、中截、重截和極重截。 7.2.2.2 里芽外蹬

在梨樹枝條上選擇著生位置合適的芽，作為萌發延長枝的芽，在其上一個芽上進行短截。等到它發枝後，再將 其剪除，保留所選芽發出的枝條，作為該骨幹枝的延長枝。 7.2.2.3 回縮 將多年生枝剪去一部分。有輕回縮、中回縮、重回縮三種程度。 7.2.2.4 疏枝 將一年生枝或多年生枝從基部去除。對上位枝生長勢有削弱作用，對下位枝生長勢有增強作用，疏枝越大，削 弱作用越強。對多年生大枝鋸除要注意防止“對口傷”和“連口傷”。 8 花果管理 8.1 授粉 8.1.1 果園放蜂 開花前 2d～3d 每 667 ㎡梨園放 1 箱中華土蜂或意蜂，或開花前 7d～8d 放 500 頭～750 頭壁蜂（紫壁蜂、 凹唇 壁峰、叉壁蜂）於梨園中。放蜂前和期間嚴格禁止噴施任何農藥。 8.1.2 人工點授 採集燈籠狀花蕾，置於溫度 20℃～25℃、相對濕度 60％～70％的培養箱中 36h～40h，花粉散出。在花粉中加 入 3 倍量的澱粉或滑石粉稀釋。在盛花期（25%花開放）的 9：00～15：00，用小毛筆或棉花球蘸取稀釋好的花粉，點授 在盛開花朵的柱頭上，每花序點授 2～3 朵邊花，蘸一次花粉可點授 3～5 朵花。 8.1.3 撣授滾花 在盛花期花瓣露水乾後的晴天，用竹竿綁長雞毛撣或包上毛巾的草把（長 60cm～70cm）從樹頂開始，在授粉品 種和主栽品種之間交替滾動 2 次。此法適於品種搭配合理的果園。也可將混合好的花粉（1:20～30）鋪散在塑膠膜上， 用撣子蘸取，然後在樹冠內外輕輕滾動。 8.1.4 抖授花粉

將輔栽樹或配置的授粉樹花粉和填充劑（石松子或滑石粉）按 1:20～30 混合，裝入尼龍紗袋，綁在長桿頂端， 於盛花期在主栽品種樹上抖震，散出花粉授粉。此法授粉速度快，省工。 8.2 疏蕾 8.2.1 疏蕾原則 只疏花蕾（芽），保留葉芽。疏蕾標準一般按 20cm 左右保留一個花蕾。疏弱留強、疏小留大、疏密留稀、疏下 留上、疏腋花芽留頂花芽。疏除萌動過遲的花蕾、副花蕾。決定疏除多少，還需隨時了解當地氣象預報。 8.2.2 疏蕾方法 結合冬季修剪按保留花芽：葉芽=1：1，大約疏除全樹花量的一半。骨幹枝以每 5～6 寸距離留一個花芽為宜。 花芽量過多時，疏弱留壯，少留腋花芽。對連續緩放多年的長弱下垂枝、交叉枝和串花枝應及時回縮。對連續多年結果 的“雞爪”式弱短果枝群，應按留蕾、破花“逢二留一破一，逢三留二去一，逢四留二去一破一，逢五留二去二破一” 的原則進行。 8.3 疏花 8.3.1 疏花原則 根據花朵比例確定疏花量（大年樹）；根據雄蕊受凍情況確定疏花量。 8.3.2 疏花時間 花序分離期至開花期。 8.3.3 疏花步驟 與疏蕾結合進行。疏花應留花序基部的 1～2 朵花，疏除其餘花。 8.3.4 疏花方式 整花序疏除，留果台枝 8.3.5 疏花方法

間距法（花序隔一去一，留出空枝、以花換花）、枝花序比法（一般疏去弱枝花序，保留強枝花序） 8.3.6 疏花部位 留基部花蕾為主、留一個花蕾上的邊花為宜。 8.4 疏果 8.4.1 疏果原則 多留兩側果，防過稀或過密。疏除病蟲果、銹果、表面有棱溝和花萼不脫落的果。樹冠內堂和下層適當多留， 外圍和上層少留；輔養枝多留，骨幹枝少留；骨幹枝中部多留，下部少留；盛果期背上枝多留，背後枝少留；花多樹弱 時少留。 8.4.2 疏果時間 謝花後 7d～40d，以謝花後 10d～20d 為佳。過晚不利於套小白袋（內袋）。 8.4.3 疏果部位 在一個花序中，選留下部的 1～2 個果，疏去花序上部的果。果台副梢強壯的，2 個副梢留雙果、一個副梢和中 弱副梢留單果、無副梢的花序不留果。 8.4.4 葉果比法 沙梨系統品種為 25～30:1。盛果期中大果型品種 30～35:1、小果型品種 25:1。 8.4.5 枝果比法 強樹強枝的枝果比為 2～2.5:1、弱樹弱枝的枝果比為 3.5～4:1。大型果 4 個枝留 1 個果、中型果 3 個枝留 1 個果。 8.4.6 果實間距法 強樹壯枝 10cm～15cm 留一個邊果、弱樹弱枝 20cm～25cm 留一個邊果。中型和大型果每序均留基部第 1 和第 2

位的單果，果實間距為 25cm～30cm。留果形長，萼端突出的果，疏去歪形果和小果；留枝條下方位和側方位的果，疏枝 條背上的果；留有果台枝的果，去除無果台枝果。 8.5 套袋砂梨系統的梨果必須套袋，其它系統梨果提倡套袋。 8.5.1 套袋時間 謝花後 15d～50d，疏果定果後越早越好。以盛花後 25d 左右為宜，持續 25d 左右套完。 8.5.2 套前準備 套袋前重點對果實噴 1 次到 2 次高效低毒無殘留的殺蟲劑、殺菌劑，重點噴果面，藥劑乾後及時套袋。要避免 使用乳油製劑和銅製劑，以防果面產生果銹。套袋中後期也不能放鬆病蟲防治。 8.5.3 套袋材料 選用梨果專用袋。採用內袋白色或黃色，外袋為黃色的全木漿雙層紙袋。內袋規格 6cm×7cm、外袋規格 17cm ×20cm。套袋後商品果面要求乳黃或金黃色的，應選擇白色石蠟袋加外黃內黑的雙層袋；套袋後商品果果面要求淡綠色 的，可將二次套袋改為外黃內白或外黃內黃的雙層專用袋。不宜用白色內袋，外袋是外黃內黑的雙色袋。 褐色品種用半透明白色單層袋，只套一次，在謝花後 40d～50d 套袋，解袋後的果實呈淡黃色。青皮梨（綠皮 梨）套兩次袋，第一次在謝花後 20d 左右套白色石蠟紙內袋,第二次在第一次套袋後 40d～50d 套內白外黃或內黃外白的 單層雙色大袋。 8.5.4 套袋方法 採用二次套袋法。第一次在定果後套小袋（白色內袋）。第二次根據所要果面顏色，在小袋被幼果撐破前，適 時套上大袋。套袋前先將紙袋撐開，用手或吹氣令袋體膨脹，使袋底兩角的通氣放水口張開，袋口要靠近果柄基部，折 疊後用封口卡子紮緊，但不要傷果柄，讓果實在袋內懸空。不要將套袋綁在果台枝上。

8.5.5 除袋需要去袋的在采前 10d～15d 去袋。分兩次去袋，第一次打開袋底，過 3d～5d 晴日後完全摘除，去袋時間宜在 9:00～11:00 和 15:00～17:00。不解袋的應連袋採下，裝箱時除袋後包裝果實。著色品種采前 30d 摘袋，非著色品種不 摘袋，待果實成熟後帶袋一起採收。 9 病蟲害防治 9.1 主要病蟲害 9.1.1 主要病害 鏽病、輪紋病、黑斑病、褐斑病、黑點病等。 9.1.2 主要蟲害 梨莖蜂、梨象鼻蟲（梨虎）、蝽象、蚜蟲類、蟎類、食心蟲類、蚧殼蟲類等。 9.2 防治原則 遵循“預防為主，綜合防治”的方針，以植物檢疫為控制連線埠、農業防治為基礎，提倡物理防治、 生物防治，保護和利用天敵，輔以化學防治的原則。 9.3 防治方法 9.3.1 植物檢疫 嚴格種苗的植物檢疫，嚴防檢疫性有害生物的傳入危害。發現檢疫性有害生物的果園要嚴格按照《中 華人民共和國植物檢疫條例》等相關規定進行處置。不得從疫區調運苗木、接穗和種子。 9.3.2 農業防治 9.3.2.1 選用健壯種苗 建園時選擇對當地主要病蟲害抗性較強的品種和授粉樹。 9.3.2.2 增強樹勢 合理施肥，促使梨樹生長健壯；合理培養樹冠；冬季清園，翻土，樹幹刷白（塗白劑配方：熟石灰 10 份、石硫合劑 2 份、食鹽 1～2 份、粘土 2 份、水 20 份）。

9.3.2.3 人工防治 冬季清園，結合修剪工作做好雜草、落葉、病殘體以及各種害蟲的越冬蟲囊、蟲體的清除，並進行 深埋處理，減少病蟲源；夏季護園，在天牛發生重的果園內，可用細鋼絲順蛀道鉤殺天牛幼蟲，人工捕 捉金龜子、梨莖蜂、梨象鼻蟲、金緣吉丁蟲等成蟲。 9.3.3 物理防治 9.3.3.1 食物源誘殺 用糖醋液誘殺梨小食心蟲，配製藥土誘殺桃小食心蟲和梨象鼻蟲等幼蟲。見附錄A.1。 9.3.3.2 性誘劑誘殺 用專性性誘劑誘殺害蟲。 9.3.3.3 頻振式殺蟲燈誘殺 用電源式頻振式殺蟲燈或太陽能頻振式殺蟲燈，4 月～9 月誘殺梨小食心蟲、金龜子、天牛等多種成蟲。電源式頻 振式殺蟲燈平地果園 3.0hm2（山地果園 2.0hm2）安裝一台，太陽能頻振式殺蟲燈平地果園 6.0hm2（山地果園 5.0hm2） 安裝一台。 9.3.3.4 色板誘殺 4 月～7 月在每棵樹的樹體中部掛一張黃色或藍色粘蟲板，誘殺蚜蟲、薊馬等有趐成蟲。或色板一畝用 40 張～50 張。視情況 1～2 個月更換 1 次。 9.3.4 生物防治 在保護和利用天敵的同時。梨大食心蟲用黃眶離緣姬蜂、瘤姬蜂等；梨圓介殼蟲用紅點唇瓢蟲的成蟲；梨小食心蟲 用松毛蟲赤眼蜂；山楂紅蜘蛛用食蟎瓢蟲、小花蝽、食蟲盲蝽、草蛉等。 9.3.5 化學防治 在病蟲害大爆發的情況下，才使用化學藥劑防治。當年的果品不能作為綠色食品貼標銷售，在農殘不超標的情況下， 只能做無公害果品銷售。 9.3.6 防治藥劑及防治方法

應符合 GB/T8321、NY/T393、NY/T2157 的規定。見附錄 B.1。 9.3.7 病蟲害防治適期 防治適期應該掌握在病害發生初期進行，蟲害掌握在幼蟲孵化高峰期或幼蟲低齡期進行。果實成熟前 30d，禁 止噴施任何藥劑。 9.3.8 禁止使用的農藥種類 應符合 GB/T8321、NY/T393、NY/T2157 的規定。見附錄 C。 10 採收與包裝 10.1 採收 10.1.1 採收標準 根據果實成熟度和用途，確定採收標準。以果肉在空氣中不褐變、種子變為褐色為基準。 10.1.1.1 可采成熟度 果實食用品質差，但貯藏性良好。適於長期貯藏或遠銷外地。 10.1.1.2 食用成熟度 食用品質最好，但耐貯性下降。適於及時上市銷售、加工或短期貯藏。 10.1.1.3 生理成熟度 果肉明顯變軟，食用品質明顯降低，適於採集種子。 10.1.2 採收時間 10.1.2.1 套袋果採收 根據品種生育期、當年氣候情況、可溶性固形物指標、種子變為褐色等綜合確定採摘時間。 10.1.2.2 未套袋果採收 黃皮梨果皮由暗褐色變為淺黃褐色；青皮梨果皮由暗綠轉為淺綠或淺黃色，肉質由粗、硬變細、脆， 由酸轉為甜味，種子由白轉為淺褐色；綠皮梨以果皮綠色漸退，呈綠白色或綠黃色，果梗易和果台脫離，

種子變褐色，為適宜採收期。 10.1.3 採收方法 用手握住果實或袋體，向上提拉果柄，即可採收下來。要做到輕采、輕放，切勿硬拉、硬折，同時 要做好保葉、保枝工作。採收要做到分期分批，先採大果，待 7d～10d 後再行採收。採收時應先下後上， 先外後內依次進行；採收後及時運到室內，雨天和中午高溫時不宜採收。 10.1.4 品質鑑定 應符合 NY/T 440、NY/T 423 的規定。詳見附錄 D.1。 10.2 包裝 採用竹筐、木箱、紙盒、塑膠簍等作為包裝材料。精品包裝 2～4 個/件、禮品包裝 2.5kg～5.0kg/ 件、批發包裝 10kg～20kg/件、周轉箱 25kg～50kg/件。應符合 NY/T 1778、NY/T 658、NY/T440 的規定。 11 貯藏與運輸 11.1 貯藏 採用保鮮庫、冷藏庫或氣調庫貯藏。貯藏的適宜溫度為 0℃±1.0℃、RH 要求 90%～95％、O2濃度 3.0％～5.0％。應符合 NY/T1056 的規定。 11.2 運輸 應符合 NY/T1056 的規定。 11.3 溯源 應符合 NY/T1761、NY/T1762 的規定。

T/TZGY 003-2017 附 錄 A （資料性附錄） 梨常用自配食物源誘劑 表 A.1 給出了梨常用自配食物源誘劑 表 A.1 梨常用自配食物源誘劑 防治對象 誘劑名稱 使 用 方 法 梨小食心蟲 糖醋液 誘殺劑配製：白糖 6 份，白酒（酒精度 45%～50%） 1 份、食醋 3 份、水 10 份，加 0.05～0.1 份 0.2% 苦皮藤素乳油。將誘殺劑藥液放在盆里，保持 3cm～ 5cm 深，根據蒸發情況隨時添加保持盆內有一定劑 量的誘殺劑。每 hm2放 20 盆，盆高出梨樹 30cm，盆 上方 50cm 以上位置設定遮雨物，防止雨水沖淡誘 殺劑。5 月上旬開始放置誘殺劑。

T/TZGY 003-2017 附 錄 B （資料性附錄） 梨主要病蟲害防治藥劑及防治方法 表 B.1 給出了梨主要病蟲害防治藥劑及防治方法 表 B.1 梨主要病蟲害防治藥劑及防治方法 防治對象 防治適期 使用藥劑 農業、生物或物理防治 梨黑星病 4～6 月 發芽前噴 5.0°Be 石硫合劑或 200 倍波爾多液、25%多菌靈可濕性粉 劑 500 倍液。 4 月底開始每 5 天檢查一次，發現病芽梢及時摘除， 冬季清除落葉、落果和剪下的枝條，集中深埋，搞 好果園衛生。 梨鏽病 2 月～3 月 在萌芽期至展葉前 25 天內噴 1：2： 100 倍波爾多液或 0.5°Be-0.8° Be 石硫合劑。 建園時應選擇 5km 內沒有檜柏和龍柏的環境； 20m～30m 內有少量檜柏和龍柏的可以砍伐。 梨腐爛病 整個生長發 育過程 5°Be 石硫合劑、刮除病斑後在病 斑處塗刷。 加強栽培管理、增強樹勢、控制果實負載量，刮除 病斑，及時清除刮下的病皮、病死的枝條及枯枝落 葉。 梨炭疽病 5～8 月 200 倍波爾多液噴霧一次。 結合修剪、深埋病枯枝、病僵果等，加強栽培管理。 梨輪紋病 1、萌芽前 2、4～8 月 萌芽前噴 5°Be 石硫合劑、80%抗 菌劑 402 乳油 40～50 倍液、10%多 抗 霉 素 可 濕 性 粉 劑 100g ～ 140g/667 ㎡。 清除落葉、落果，刮除老樹皮、病枝集中深埋、加 強栽培管理，增強樹勢，提高抗病能力。 梨銹水病 全年 200 倍波爾多液或煤焦油保護傷 嚴格檢疫，控制帶病植株的傳播、增強樹勢，防止

口，30%DT 膠懸液 300～500 倍液。 病蟲危害，刮除病皮，清除病斑。 紅蜘蛛 全年 在越冬成蟎出蟄盛期和末期用 0.2°Be-0.3°Be 石硫合劑和第 1 代成蟎發生期用滅掃利 2000 倍液、 蟎克 1500 倍液。 刮樹皮消滅越冬成蟎。食蟎瓢蟲、小花蝽、食蟲盲 蝽、草蛉、薊馬、隱翅甲、捕食蟎等天敵。 梨小食心蟲 4～7 月 20%滅幼脲 3 號 1500 倍液、0.2%苦 皮藤素乳油 2000 倍液。 使用性誘劑、人工釋放鬆毛赤眼蜂，將距樹幹 1.0m 的範圍、深 14cm 以上含有越冬蟲繭的表土深埋， 摘除蟲果，帶出果園集體處理；可採用頻振式黑光 燈誘殺。 梨蚜蟲 4～5 月 菸草水、草木灰水液、10%吡蟲啉 可濕性粉劑 4000 倍液。 利用瓢蟲、草蛉等天敵，冬季刮除老樹皮，消滅越 冬蟲卵，利用黃色粘蟲板粘住成蟲。 梨木虱 3～5 月 0.65%茴蒿素水劑 450～700 倍液。 清掃落葉、刮除樹幹翹皮集中深埋，徹底清除地面 雜草、枯枝和一切廢棄物，及時冬耕，清除土中越 冬蟲卵。

T/TZGY 003-2017 附 錄 C （規範性附錄） 禁止使用的農藥 禁止使用的農藥主要包括：磷胺、林丹、氯唑磷、治螟磷、內吸磷、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、苯線磷、甲胺 磷、甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、毒殺芬、克百威、涕滅威、滅多威、殺蟲脒、艾氏劑、狄氏劑、汞製劑、克蟎 特、滴滴涕、六六六、氟化鈉、氟乙醯胺、地蟲硫磷、氧化樂果、二溴氯丙烷、二溴乙烷、特丁硫磷、甲基硫環磷、甲 基對硫磷、三氯殺蟎醇、甲基異柳磷、福美胂及其它砷制等。