《綠色健康素食菜（全彩）》是電子工業出版社出版圖書。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,葉菜類,根莖類,瓜果及花菜類,豆腐及其他類,
內容簡介
本套叢書為介紹川味家常美食的全彩菜譜書，本套叢書從烹飪方法及人們喜食原料的角度分擬編纂。本叢書分為十本，每本收錄100餘款菜品，總計1000餘款。內文深入淺出，講解詳細，配圖精美，實用操作性強。介紹了炒菜、蒸燒菜、煲燉菜、涼拌菜、素菜、魚類菜等經典家常川菜的製作方法。每道菜均配有圖片，以及原料、調料、製法、特點、技術關鍵等知識，是一套非常實用的家庭學習製作川菜的精美菜譜書。
綠色健康素食菜（全彩）
本書專門介紹綠色健康素食菜，與君共饗。
圖書目錄
葉菜類
奇味蓮白卷
糖醋蓮白
栗子燒白菜
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根莖類
金鉤炒銀針
火腿銀芽
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瓜果及花菜類
風味青椒
炒雙絲
葷素花菜
食用菌類
七彩香菇
鍋貼香菇
......
豆腐及其他類
韭黃豆腐包
絲瓜豆腐卷
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