綠寶石梨，學名中梨 1 號，果實外觀艷麗，風味獨特，營養價值較高，可大力栽培推廣 。果實圓形或扁圓形，似日韓梨果形，果形整齊，略偏斜。果皮黃綠，較美觀，果肉黃白色，肉質細，汁多，石細胞團少，是目前早熟梨中綜合性狀較好的品種之一。
基本介紹
學名來源,基礎介紹,品種表現,栽培技術,果園管理,肥水管理,田間管理,4花果管理,病蟲管理,貯期管理,溫度管理,濕度管理,氣體成分管理,日常檢查,主要價值,藥用價值,食用價值,植物文化,發展前景,
學名來源
綠寶石原代號82-1-328，系早酥和幸水雜交而成，因果皮顏色為綠色，果肉白色細脆，故暫定名為綠寶石。
基礎介紹
綠寶石梨，味極甜，可溶性固形物16.5%，是日韓梨最甜的一個品種，品質極上，7月末至8月上旬成熟。自然貯藏期30天左右，是早熟梨品種中最耐貯藏的一個品種。果實供應期從8月至10月。 綠寶石梨綠寶石：我國新育成的早熟梨新品種，7月上中旬採收，平均單果重230克，最大320克，果實綠黃色，肉乳黃色，細脆、極甜，可溶性固形物16%，鮮食品質極佳，耐貯運，抗病、抗鹽鹼，豐產穩產。
品種表現
1、形態特徵
樹冠圓頭形。 幼樹樹姿直立，成年樹樹姿開張。樹幹淺灰褐色，多年生枝棕褐色， 皮細光滑, 1 a 生枝黃褐 色，梢無茸毛，平均枝 長82 cm，粗 3.1 mm，節間長 5.5 cm，分枝角度 45 ～ 55°。葉片長卵圓形，平展，深綠色，葉緣鋸齒銳且密，葉背具茸毛 。花芽肥大，心臟形，花朵數 6 ～ 11 朵/花序，花初開時粉紅色，盛花期呈白色 。
2、果實經濟性狀
果實近圓形或扁圓形，果面光滑，有光澤，表面無果銹。 果實個大，整齊，平均單果質量260 g，最大果 460 g 。果梗長3.8 cm，粗 3 mm 。果實翠綠色，采後 15 d 變為鮮紅色 。梗窪 、萼窪中深 、中廣，萼片脫落或殘存。果皮薄，果心中等大小。果肉乳白色，肉質細脆，石細胞少，汁液多 。總糖含量 9.67 %，可溶性固形物含量 12.0 %～ 13.5 %，可滴定酸含量 0.085 %，Vc 含量 3.85 mg/100 g 。風味甘甜可口，有香味，品質上等。耐貯性較強， 室溫下可存放30 d左右，2 ～ 5 ℃低溫下可貯藏2 ～ 3 個月。
3、生長結果習性
幼樹生長旺盛， 樹勢強健，生長易直立；成齡樹樹姿較開張，分枝少，背上枝較多。乾性強，萌芽率高 (70 %以上)，成枝力中等(剪口下可 抽生 3 個 15 cm 以上新梢)，分枝角度較小 。早果性強，高接樹當年便可形成花芽， 第 2 年就有產量 。花序座果率較高，自然授粉狀態下座果率高達 69 %。有腋花芽結果習性。進入盛果期以短果枝結果為主。大小年結果和采前落果現象不明顯 。
4、物候期
在周口市川匯區，綠寶石梨花芽膨大期 3 月上旬，萌動期 3 月下旬，盛花期 4 月 6 日前後，進入 5 月新梢開始旺長， 6 月中旬幼果迅速膨大，7 月中旬果實成熟，11 月中旬開始落葉。
5、生態適應性
綠寶石梨生態適應性較強，抗寒、抗旱，耐高溫多濕耐鹽鹼。抗病性較強，對輪紋病 、黑星病和乾腐病均有較強抵抗能力 。前期乾旱少雨，果實膨大期多雨年份，有裂果現象。
栽培技術
果園管理
1·1 果園選擇
選擇交通方便、向陽性較好、遠離柏樹較多的地方建園，梨對土壤的適應性很強，但仍以深厚肥沃、保水保肥力強沙壤土為佳。
1·2 果園改土
由於梨根系較淺，鬚根發達，所以應對土壤進行改土。可採用挖長、寬、深各 0． 6m 的定植坑，壓綠施基肥，以提高土壤的透氣性和肥力。對於平地或粘性土，應每隔 4 行開 40cm 寬、50cm 深的排水溝。
1·3 育苗定植
苗木以落葉後秋栽為宜，秋栽苗木成活率高，緩苗期短，第二年生長旺盛。如遇冬旱缺水，則宜春栽。選擇生長健壯，主幹端直，高度 80cm 以上，整形帶有 8 個以上飽滿芽苗木，剪掉主根將根系分布均勻，放入坑內，壓土應蓋到根頸部為宜，澆足定根水；栽植密度，株行距按( 2 ～ 3) m × ( 3 ～ 4) m。
肥水管理
2·1 施肥管理
2·1·1 重施基肥，合理追肥
梨園畝產按 2500kg計，全年土壤每畝施用複合肥 125kg( 40% 的含 N －16P － 8K － 16 複合肥) ，配以腐熟人畜糞，漚制的青草，作物稿稈 3500kg。一年適時施好三次肥，2 月下旬至 3 月上旬促花肥，5 月中下旬壯果肥，8 月上旬至 9 月上旬采果肥( 基肥) ，分別占全年施肥量的25% 、30% 、45% 。
2·1·2 根外追肥
具體應根據樹體的生長、缺肥表現，在 4 ～ 6 月和 8 ～ 9 月用 0． 3% ～ 0． 5% 尿素 +0． 2% 磷酸二氫鉀( 或複合肥) 進行葉面噴施。
2·1·3 幼樹施肥
採取勤施薄施，促進樹冠形成。
2·1·4 結果樹施肥
按每 100kg 梨果需氮 0． 4kg，磷 0． 2 ～ 0． 3kg，鉀 0． 4kg。在微量元素中，梨對鈣和硼有一定的需要量，缺鈣或氮、鈣比失調，會導致木柱斑點病等生理病害的發生，缺硼則會降低著果率，施肥中應加以補充。
2·2 水分管理
梨的需水量較大，生長期雨量分布不勻的地方均需灌溉，才能保證豐產。7 ～ 8 月高溫季節，常有旱象發生，引起葉片萎蔫和落果。在這些時期中均應保證供水良好。缺乏灌溉條件的梨園則應加強保墒措施。
2·3 土壤管理
梨園中的土壤推廣草生栽培( 一年生矮桿草本) ，草生栽培：一是防止水土流失，保水保肥； 二是增加土壤有機質；三是高溫時降低土溫，低溫時保溫；四是降低果園人工、化學除草生產費用。
田間管理
3·1整形
生產上多推廣採用疏散分層形樹形，遇有主枝分枝角較小，中心幹上難以配置上層主枝的情況，也可不留中心乾，而培養成多主枝開心形的樹形。
3·1·1 疏散分層形的整形方法
對枝條開張角度小、發技少的梨樹品種，第一層主枝可適當多留 1個，或在中心幹上保留大型輔養枝，以充分占有空間。同時可培養 2 ～ 3 層主枝，全樹保持 6 ～ 8 個主枝，依品種和樹勢而異。副主枝也應適當多留，以儘早擴大結果部位。
3·1·2 多主枝開心形整形方法
乾高 50 ～ 70cm，主枝 3 ～ 4 個，斜直向上生長，無中心乾。在主枝上再向外分生副主枝，共 3 ～ 4 層。
3·2 修剪
3·2·1 幼齡期
除按整形要求培養各級骨幹枝外，其餘枝條要掌握少疏多留，以儘量擴大結果部位。同時積極培養大、中、小各類結果技組。培養結果技組時，第一年對生長枝留 4 ～ 6 芽或留 6 ～ 8 芽短截，第二年對先端長枝去強留弱，後部即能形成短枝花芽開花結果。對所留長枝繼續留 4 ～ 6 芽或 6 ～ 8 芽短截，即可形成良好的結果枝組。對生長勢強，花芽較難形成的品種，宜採用先放後縮的方法培養技組。枝條經長放後，生長勢轉緩，待後部形成花芽後，再進行回縮或短截。
3·2·2 初果期
樹形已基本形成，此時應對中心乾落頭開心，控制樹高並改善上層光照條件。同時逐步清理各類輔養枝。
3·2·3 盛果期
為穩定產量，單株或單位面積上每年應保持一定的總枝量，其 中 長 枝 應 占 10% ～15% ，並在樹冠內外分布均勻。當枝組上果枝較多時，除適當回縮外，可按預備枝與結果枝( 2 ～ 3) ∶ 1的比例剪留果枝。做到大年樹重剪長、中果枝，留作預備枝，同時輕剪生長枝促使成花; 小年樹基本不剪果枝，並充分利用中、長果枝和膠花芽枝結果，同時重剪生長枝，促使來年生長新梢而少形成花芽，減少大年的成花量。當骨幹膏角度開張過大，致枝頭下垂或大、中型枝組結果部位外移嚴重，後部光禿時，要及時回縮疏枝，抑前促後，使更新復壯，維持樹勢，延長盛果年限。
4花果管理
4·1 疏花疏果
疏花在花序分離期到初花期進行，包括疏花序和疏花朵。疏果從謝花後兩周開始，到 5 月中旬左右完成。疏果標準按枝果比計算，約為( 3 ～ 4) ∶ 1。強樹強枝可降低枝果比標準為( 2 ～ 2． 5) ∶ 1，反之，弱樹弱枝可提高標準為( 3． 5 ～ 4) ∶ 1，按間距法疏果為，每 25 ～ 30cm 之間留 1 個果。按葉果比疏果為20 ～ 30 片葉留果 1 個。
4·2 果實套袋
生產優質高檔梨必須進行果實套袋，能使果點小、無銹果、果面細嫩潔淨、減少裂果減輕病蟲危害。套袋時間為謝花後 15d 左右( 5 月中旬) ，選用內層是棉紙的三層紙袋為好。套袋前必須噴一遍殺蟲、殺菌劑，防止將病蟲套入袋內，等藥液乾後再套袋。
4· 3 輔助授粉
梨樹是典型的異花授粉品種，栽植時按 5∶ 1 配置花期相同、豐產、優質的品種。凡品種單一，授粉樹不足或配置不當的梨園，一般都會出現產量低、效益差，補救措施應儘早補栽授粉樹，或高接授粉品種枝條，才能實現豐產高產的目的。
4·4 適時採收
當梨果實風味、可溶性固形物達到該品種的標準時，根據市場需求、消費者的需要，採取分期分批採收銷售。採收、運輸過程中注意避免果皮損傷。
病蟲管理
·1·1 病害。
5·1· 1 梨黑星病
防治方法：梨落花後，結合疏花疏果剪除病梢，落花後 7 ～ 10d 用 20% 代森銨 1000倍，65% 代森鋅 800 倍進行防治。晚秋清除落葉、病果、病枯枝等，減少越冬菌源。生長期噴藥防治，第一次掌握在花序分離期，第二次在謝花 70% 左右時。藥劑可用石灰倍量式 200 倍的波爾多液，或75% 百菌清 800 ～ 1000 倍液，15% 黑菌消 1500 ～2000 倍液。
5·1·2 梨鏽病
防治方法：在梨園附近 5km 內，不宜栽植檜柏龍柏等中間寄主。附近如有風景區，春季對中間寄主噴 0． 3% 五氯酸鈉 + 1 度石硫合劑，以抑制冬孢子的萌發。同時在梨樹萌芽期至展葉後25d 內，噴石灰倍量式波爾多液 200 倍、15% 的粉銹靈 1000 倍或 40% 的福星 800 倍噴 2 ～ 3 次進行保護。注意在梨盛花期間應避免用藥。
5·1· 3 梨黑斑病
防治方法：冬季清園，減少越冬菌源。萌芽前噴波美 5 度石硫合劑和 0． 3% 五氯酸鈉混合液，殺滅越冬病菌。萌芽後結合防治其他病害再噴布 200 倍波爾多液或 50% 退菌特 600 ～ 800倍液數次。
5·2 蟲害
5·2·1 梨二叉蚜
防治方法：春季梨花芽萌動後，若蚜群集芽上為害時，噴 10% 吡蟲啉 2500 ～ 3000倍液或功夫菊酯 2500 倍液。謝花 70% 時再噴 1次，從 6 月下旬開始再用上述藥劑防治 1 次。
5·2·2 梨食心蟲
防治方法：結合冬季修剪，剪除越冬蟲芽; 花期和幼果期，摘除受害花序和蟲果，並利用其中天敵再放回梨園寄生；發生嚴重的梨園，在越冬幼蟲轉芽為害期、春季轉果為害期，噴 20% 速滅殺丁乳油 2000 倍液，或 90% 敵百蟲 800 ～ 1000 倍液。
貯期管理
溫度管理
穩定的低溫可有效地抑制梨果呼吸強度，使新陳代謝降到最低限度，從而延緩其衰老，同時低溫減緩了病菌危害，為梨果保持其鮮脆品質提供了基本條件。
冷庫溫度保持在0±1℃，一般條件冷庫氣溫波動幅度不大於2℃，果品品溫變化輻度不大於0.5℃較理想。山東省果樹研究所研製推廣的掛機自動冷庫通過溫度設定可以達到理想要求，並帶有上下限自動保護措施，預防溫度的過高或過低。
冷庫溫度保持在0±1℃，一般條件冷庫氣溫波動幅度不大於2℃，果品品溫變化輻度不大於0.5℃較理想。山東省果樹研究所研製推廣的掛機自動冷庫通過溫度設定可以達到理想要求，並帶有上下限自動保護措施，預防溫度的過高或過低。
濕度管理
綠寶石梨適宜濕度為90%左右，採用保鮮袋包裝，袋內濕度能夠達到理想指標。
氣體成分管理
綠寶石梨的貯藏保鮮適宜氣體成分一般要求氧氣的濃度為5—7%，二氧化碳濃度1—3%，生理小包裝袋內氧濃度可稍高，一般在10—17%，選擇的保鮮袋種類不同、容量不同、溫度不同、氧氣和二氧化碳的濃度也不同。
日常檢查
正常檢查是觀察梨果的色、香、味的變化情況，最好有氧氣和二氧化碳檢測儀檢測袋內氣體成分，如果沒有則需要定期抽查幾袋梨果，打開袋口觀察梨果的變化，檢查是否有異味、變質、腐爛等，如發現問題，應及時出售。
主要價值
藥用價值
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症，也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
主治熱嗽，止咳。治咳熱，中風不語，傷寒發熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解瘡毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。
食用價值
梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，所以有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。由於社會發展空氣污染比較嚴重，梨可改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。梨果還可以加工製作梨乾、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。梨木細緻，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，營養豐富，有益健康。
植物文化
驚蟄吃梨
1、是因為驚蟄這個節氣萬物復甦!驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。
2、古代時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲甦醒的時候，吃梨是提
3、驚蟄吃梨可能是因為“梨”和“犁”是同音的緣故。
4、節氣的習俗：蘇北及山西一帶有驚蟄全家吃梨的習俗，並流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。
發展前景
綠寶石適合多種土壤、氣候和生態條件栽培，尤其適於黃淮海地區、西南地區和長江中下游地區發展。綠寶石梨以成熟早，結果早，品質優良，外形漂亮，肉質細脆，風味甘甜，汁液多，較耐貯，耐鹽鹼性強，病蟲害少，較豐產穩產，適應性廣泛等諸多優點，它彌補了我國早熟梨優良品種缺乏的的現象，成為我國優良的早熟品種之一，拉長了我國梨果市場供應周期，預計該品種在我國南北方早熟梨的生產發展中將會成為主要良種。
