綠如意肉絲瓜是一種家常菜，做法簡單，耗時短，主料有肉絲
品種來源： (重慶市種子公司蔬菜種子分公司)用本地皺皮絲瓜(881)與湖南地方品種（2002－1－13）雜交而成。 特徵特性：雜一代種，早熟。生長勢強，第一雌花最低節位6－7節，以後基本上節節有瓜。商品瓜中長圓筒形，長25－32cm，橫徑4.5－6.5cm左右，適口性好，表皮綠色起皺，有白色茸毛。單瓜重400克左右。畝產5000-5500公斤左右。
栽培要點：1月下旬至2月中旬溫床育苗或2月下旬至3月上旬冷床育苗。3月上旬中旬2葉1心時帶土定只植。畝植2000株住左右。主蔓結瓜，去掉側蔓。3－4瓜時摘心。留頂端側蔓代替主蔓的整枝方式。
適宜地區：宜在長江流域作春季栽培。
