綠咖喱蘑菇雞是一道由草菇、雞腿等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：綠咖喱蘑菇雞主要原料：雞腿，草菇是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 原料：主料：雞腿兩隻、草菇罐頭一罐。輔料：紅辣椒2根、姜2片、檸檬汁一點點。調料：1袋綠咖喱調料、椰漿1勺、食用油3勺、澱粉1小勺、鹽1/2小勺、料酒1勺。做法：1、雞腿去骨，切塊。做這道菜建議選用雞腿肉，雖然麻煩點，但是好吃哈。2、在切好的雞腿肉里放入一小勺澱粉、小半勺一勺料酒醃製十分鐘左右。此時可以準備其他原料。3、草菇對半切開.4、起鍋，鍋熱後放入油，油熱後倒入醃好的雞腿肉滑炒。5、雞肉泛白後倒入綠咖喱調料繼續翻炒。6、下入草菇翻炒兩分鐘。7、倒入清水，沒過食材。8、放入乾辣椒和薑片，蓋上鍋蓋，中火燉十分鐘。9、十分鐘後倒入椰漿，繼續煮十分鐘。10、臨出鍋前再擠一點檸檬汁。
