綠咖哩雞,以去骨雞腿肉、椰漿為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:綠咖哩雞
- 分類:咖喱
- 主要食材:去骨雞腿肉,椰漿
用料
材料 | 用量 |
去骨雞腿肉 | 一支 |
椰漿 | 200ml |
綠咖哩醬 | 一大匙 |
玉米筍 | 4根 |
鴻禧菇 | 少許 |
甜椒 | 半顆 |
檸檬汁 | 一茶匙 |
魚露 | 一茶匙 |
乾檸檬葉 | 3片 |
開水 | 50ml |
做法
1. 蔬菜洗淨切好 雞肉切塊用一半椰漿醃10分鐘 |
2. 起油鍋炒雞肉之後加入綠咖哩醬炒香 |
3. 加入剩下的椰漿之後加入鴻禧菇 甜椒 玉米筍 乾檸檬葉 |
4. 加入開水, 魚露以及檸檬汁 |
5. 滾開了後加入九層塔葉 就可起鍋 |