綠卡花椰菜

綠卡花椰菜是一道由花椰菜、胡蘿蔔、蘑菇等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：綠卡花椰菜
• 難度：普通
• 主料：花椰菜、胡蘿蔔、蘑菇
• 輔料：鹽、雞精

做法

1.花椰菜洗淨，切小朵。胡蘿蔔去皮切片。蘑菇用開水泡發切塊。
2.鍋里，水煮沸，加鹽。氽花椰菜一分鐘。撈起後，放入胡蘿蔔繼續氽一分鐘。撈起瀝乾，備用。
3.冷鍋放油，放入花椰菜，胡蘿蔔，蘑菇翻炒。加鹽，雞精調味既可。

小貼士

1.蘑菇可以用其他菌類代替，都非常鮮美。在翻炒過程中，如果出現趴鍋，可以加高湯或是雞精調的汁，保持色澤又營養。