經典瑪德琳蛋糕

經典瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，綿軟淡甜，濃郁奶香 ，適合早餐、午餐、下午茶，老少皆宜食用。

基本介紹

• 中文名：經典瑪德琳蛋糕
• 口味：鮮香可口
• 主要原料：低筋粉，細砂糖
• 主要營養成分：脂肪，蛋白質
• 儲藏方法：常溫

材料

低筋麵粉38克、雞蛋50克、抹茶粉3克、糖粉45克、黃油45克

操作方法

1、蛋液加入糖粉攪拌至糖粉完全融化

2、篩入粉類拌勻

做法步驟圖

3、黃油隔水融化放置溫涼後倒入麵糊中拌勻

4、蓋上保鮮膜靜置半小時

做法步驟圖

5、麵糊裝入一次性裱花袋中，模具內壁掃上黃油，幫助脫模

6、擠入模具8分滿即可

做法步驟圖

7、放入預熱好的烤箱，170度，烤18分鐘左右

做法步驟圖