經典杏仁餅

經典杏仁餅是一種餅乾，由麵粉、雞蛋等製成。

基本介紹

• 中文名：經典杏仁餅
• 主要食材：麵粉、雞蛋
• 調料：糖1杯、鹽半茶匙
• 工藝：烤

準備材料

出產: 50 小塊

麵粉 3杯

雞蛋 一隻

去皮杏仁 一杯

杏仁精 1茶匙

起酥油 1杯半

糖 1杯

鹽 半茶匙

蘇打粉 1茶匙

製作方法

準備：15 分鐘 | 製作：20 分鐘

1.預熱烤箱至175度,將烤盆掃好油,把麵粉,蘇打粉,鹽拌勻,篩一次,放一旁待用. 將雞蛋放進大碗裡拂勻,加入起酥油,杏仁精,完全拌勻.

2.逐漸地加入篩好的麵粉,蘇打粉,鹽以及糖,用手混和成團.然後擀成一個個1寸大球狀,放到烤盆上.拿一顆杏仁壓在每個小球的中央,再將烤盆放進175度烤箱烤20分鐘,完成!

小貼士

杏仁可以買已去皮的,或是自己用熱水燙一下,就可以很容易去皮。