絹絲可麗餅

基本介紹

• 中文名：絹絲可麗餅
• 主要食材：C低筋麵粉，A雞蛋
• 分類：餅，早餐，平底鍋

用料

材料	用量
C低筋麵粉	100g
A雞蛋	2個
A細砂糖	75g
B牛奶	250g
B鹽	1/2小匙
D融化奶油	1小匙

做法

1. 將材料A用打蛋器攪拌至乳白色呈濃稠狀
2. 加入材料B拌勻
3. 再將材料C過篩
4. 用橡皮刮刀拌勻
5. 最後加入材料D拌勻,即為可麗餅糊,蓋上保鮮膜醒約20mins
6. 平底鍋洗淨擦乾,用小火燒熱,在鍋內抹一層薄薄的油,將1/2杯的可麗餅麵糊倒在平底鍋內。旋轉鍋身,讓餅糊均勻散布在鍋面
7. 加入自己喜愛的醬料
8. 待邊緣的皮呈金黃色後對摺
9. 兩邊再折入1/3
10. 折成三角形即可