絲瓜香菇肉絲雞蛋面

絲瓜香菇肉絲雞蛋面是一道美食。

基本介紹

• 中文名：絲瓜香菇肉絲雞蛋面
• 分類：面
• 主要食材：雞蛋，豬肉

用料

材料	用量
雞蛋	1-2隻
豬肉	200g
絲瓜	1根
香菇	5個
油鹽	適量
生薑	少許

做法

1. 雞蛋打碎，肉，絲瓜，香菇切條。生薑切細條
2. 油鍋七分熱倒入雞蛋煎成餅狀，出鍋切條
3. 油熱鍋，生薑爆炒，加入豬肉翻炒至變色，再倒入絲瓜一起翻炒幾下，加入適量鹽。
4. 倒入水再放入香菇煮沸
5. 下麵條，最後放入雞蛋條。麵條煮熟後即可出鍋。