絲瓜雜湯

基本介紹

• 中文名：絲瓜雜湯
• 主要食材：絲瓜，雞蛋

用料

材料	用量
絲瓜	一個
雞蛋	一個
瘦豬肉	適量香菇
香菇	三個食用油
食用油或豬油鹽、	適量
鹽、味素	適量
姜、蒜	少量
清水	一碗

做法

1. 先將肉切小片放碗裡，加入一點蛋清和鹽醃一下，剩下的蛋打入另外一個碗裡，香菇切片、絲瓜切斜刀、姜蒜切好備用。。。

2. 油加熱放入姜蒜翻炒，再放絲瓜、香菇翻炒，放一碗水，等煮開 。。。

3. 水開後把醃好的肉一片片夾入鍋里，煮一會兒把蛋液均勻的倒入鍋里，加入鹽、味素起鍋。。。