絲瓜蝦仁蒸蛋

基本介紹

• 中文名：絲瓜蝦仁蒸蛋
• 主要食材：絲瓜，蝦仁
• 分類：蒸蛋

用料

材料

絲瓜

蝦仁

蛋

植物油

生抽

蒜泥

雞精

鹽

做法

1. 絲瓜洗淨，切段，用小勺挖去絲瓜肉，但不能挖空
2. 將雞蛋放鹽打碎，依次放入挖好的絲瓜孔內
3. 將蝦仁（燒熟的基圍蝦去頭，剝殼）插入蛋液，裝盤，並在盤內倒入生抽，植物油適量，雞精適量
4. 隔水蒸5-8分鐘即可