絲瓜蘑菇排骨湯是一道菜品，主要食材是絲瓜，蘑菇。
基本介紹
- 中文名：絲瓜蘑菇排骨湯
- 主要原料：絲瓜，蘑菇，排骨
製作材料,製作方法,小貼士,
製作材料
主料：新鮮排乃灶恥達骨一斤，絲瓜，平菇。
調料：蔥姜，醋（半勺），鹽，白鬍椒粉。
製作方法
一、新鮮排骨切成小塊，蔥姜洗淨。
二、排骨和蔥薑片加入冷水中一起煮到沸，棵喇跨促撈起排骨這體拜個過程也叫飛水，可以有效去除排骨的血腥味。
三、飛水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半隻重熱勺醋轉文火煲30分鐘民拘兵，絲瓜削皮，切滾刀片。
四、待排市歡婆骨湯八分熟時，將絲瓜、平菇入鍋，再煲10-15分鐘就可以了。
小貼士
1、絲瓜性平味甘,有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。
2、絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品，具有美白嫩膚功效。
3、絲瓜可涼拌、炒、燒、做湯或取汁用以食療。
4、排骨一幾抹祖定要飛水後再煮湯，否則湯色不清亮，還有腥味。
