絲瓜薄殼米烙

基本介紹

• 中文名：絲瓜薄殼米烙
• 主要食材：絲瓜，薄殼米
• 分類：烙

用料

材料	用量
絲瓜	一條
薄殼米	一碗
地瓜粉	三大勺
鹽	適量
豬油	適量
水	適量
蔥花	可選

做法

1. 將絲瓜去皮後，切條備用。薄殼米洗乾淨。
2. 絲瓜煮七分熟，地瓜粉放入碗中。
3. 倒入適量的水，將地瓜粉漿調均勻。
4. 所有材料放入粉漿中，這么一碗，可以做兩盤。
5. 平底鍋熱油至八分。
6. 倒入混合的粉漿，倒入之前一定要再用筷子攪拌均勻，攤成餅狀，中火煎至成型，小火煎之。
7. 覺得一面差不多，就要翻面，
8. 繼續煎之兩面稍微有焦黃感，即可。
9. 上盤。