基本介紹 中文名：絲瓜炒黑豆腐竹主要食材：黑豆腐竹，絲瓜輔料：紅椒適量調料：油適量，鹽適量，雞精適量 製作1 黑豆腐竹溫水泡發，清洗後切段備用，紅椒切圈。2 絲瓜洗淨去頭尾，將皮用削皮器刮下來切段，瓤切滾刀塊清水泡上備用。3 鍋內放油，放入蒜末紅椒炒香，然後放入絲瓜皮炒至變色，再放入瓜瓤塊繼續翻炒4 放入腐竹段，炒至絲瓜熟透，放入鹽，雞精調味即可。
