絲瓜炒素

《絲瓜炒素》是一道中國民間傳統家庭美食,由絲瓜烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:絲瓜炒素
  • 主要食材:絲瓜,草菇
  • 口味:甜
 絲瓜洗淨去皮,切成滾刀塊,灑上少些鹽拌勻,油麵筋整隻投入水中,待其全浸入水中(不要弄破),入鍋前,一剪二,瀝乾。草菇洗淨,一切二,黑木耳事先發好撕成碎片(不要太小),胡蘿蔔切成薄片。鍋中加些油(最好葵花子油或玉米胚芽油),油熱,放些鹽,然後放入胡蘿蔔片,翻炒一會兒放入毛豆,燒一會兒,放入黑木耳、草菇,拌勻,加水,燒一會兒,加入絲瓜,油麵筋(若太乾加些水)再煮一會兒,加糖和味素,翻炒拌勻,裝盆。(絕不加醬油,切記)
絲瓜炒素

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們