絲瓜炒油條是一款家常類菜品，製作原料主要有絲瓜、油條等，做法簡單。
基本介紹
做法一,做法二,
做法一
做法：
1、油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，盛出；
2、絲瓜去皮切塊，鍋內放油炒香蒜末；
3、下絲瓜炒1分鐘，倒入蚝油和1大勺水澱粉炒半分鐘；
4、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。
注意事項：
1、絲瓜去皮後表面是白色的，炒的時候如果表面慢慢變綠的，這就該放調料，翻炒均勻即可出鍋了，絲瓜很容易熟；
2、因為放了蚝油，鹽就免了味道夠鮮！
做法二
原料：
絲瓜1條、油條2根、小米椒4個、油、鹽4克、雞精2克。
做法：
1. 絲瓜去皮洗淨切條;姜切絲;紅椒切丁;油條先切段，再改刀成豎條。
2. 鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋，余油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒。
3. 炒到絲瓜變軟後加鹽調味，絲瓜水份快乾時倒入煎好的油條翻勻撒許雞精即可。
