給熬夜族冬瓜瑤柱湯

基本介紹

• 中文名：給熬夜族冬瓜瑤柱湯
• 主要食材：冬瓜，瑤柱
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
冬瓜	一段
瑤柱	十幾二十幾顆
薑絲	少量
水	1000ml左右

做法

1. 原料
2. 1、將乾瑤柱提前用水泡20分鐘，冬瓜去皮切片；2、將泡好的瑤柱捻開，撕成小條（泡到一定程度的瑤柱輕輕一捻就會成條了）
3. 3、炒鍋中放一點油（只需夠炒瑤柱的量），油熱後依次放入薑絲、瑤柱絲煸炒，待炒出香味後放入冬瓜，翻炒1分鐘後，加入兩碗半水，蓋上鍋蓋大火燒開15分鐘，煮到湯色濃白，冬瓜變透明時，加鹽出鍋就可以了。