絞肉蘿蔔丸

絞肉蘿蔔丸主要食材有：豬絞肉、蘿蔔等。有湯汁濃稠，丸子彈滑爽口等特點。

基本介紹

• 中文名：絞肉蘿蔔丸
• 主要食材：豬絞肉，蘿蔔

材料

豬絞肉、蘿蔔

做法

1、豬絞肉+油+蘿蔔碎+澱粉少許+料酒+鹽、味素，做成丸子。蘿蔔去皮切絲，儘量細，否則太硬不容易造型，繞在丸子上。後上鍋蒸15分鐘。

2、老抽、醋、糖、水澱粉，調和成調味汁

3、熱油，蔥蒜下鍋，爆香。倒入調味汁，濃稠後出鍋，淋在丸子上。

4、胡蘿蔔、香菜（自選）點綴，完成。