基本介紹
- 中文名：絕色雙椒蒸魚頭
- 主要食材：鰱魚頭，紅色剁椒
- 分類：蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鰱魚頭 | 一個 |
紅色剁椒 | |
綠色泡椒 | |
鹽 | |
酒 | 適量 |
蒜瓣 | 三個 |
大蔥頭 | |
薑片 | |
辣椒油 | |
雞精 | |
麻油 | |
六月鮮 |
做法
1. 做法：準備一個鰱魚頭，將鹽和適量酒抹在魚頭上，醃製半小時 |
2. 將三個蒜瓣，大蔥頭，薑片，切成碎片，然後拌勻 |
3. 準備紅色剁椒和綠色泡椒，分別拌入蔥姜蒜末中，然後調入辣椒油，雞精，麻油，六月鮮拌勻 |
4. 將調味料平鋪在魚頭上，蒸鍋水開後放入魚頭，蒸製8--10分鐘。最後淋入熱油即可 |
