絕味蘸料

基本介紹

• 中文名：絕味蘸料
• 主要食材：辣椒麵，生蒜

用料

材料	用量
辣椒麵	2平勺
生蒜	1～2瓣
食鹽	少量
味素（雞精）	少量
五香粉（或自家磨得調料粉）	少量
醋	適量
醬油	少於（可不加）
食用油	適量

做法

1. 在碗中加入辣椒麵。根據個人的口味，喜歡辣的可以多點。
2. 加入少量食鹽。
3. 少量的味素或雞精，不喜歡的可以不加。
4. 自家磨得調料粉，我也不知道裡面有什麼，如果沒用這種大料粉，不加也行，直接加買來的五香粉就好了。
5. 十三香，不解釋。
6. 拌均勻喔～
7. 加入蒜末。這裡我就要說了，其實我也不吃吃蒜，但是這個必須加！完全好吃，而且後面會用油燙，所以蒜味不是很重，吃完也不會覺得嘴裡難受。但是如果那些吃蒜會有很嚴重的反應的同學還是不加了吧。。。。
8. 將熱油燙在蒜上，注意油不要太多，不然會很油膩。差不多燙完到圖里這種程度就好了。還有，燙的時候，油熱了之後關火晾一會再燙，那樣辣椒麵不會焦。
9. 倒上醋～哇塞！嘗一口～美味到爆！！！