補充說明:
1.農業:有些合成化合物的分子轉化後不能用非極性或
極性有機溶劑強烈地
萃取去除,然而這種分子仍然與其母體化合物或其代謝物相似。這些高度持久性物質通常稱為結合殘留物(bound residue)。許多殺蟲劑、殺草劑和殺菌劑在土壤中都經歷了這種改變,形成結合殘留物。在這種情況下,用“結合”這個詞也是不合適的,因為這種結合指的是使化合物的生物、可利用性降低的這種結合機制。但許多結合殘留物是和土壤中的腐殖質絡合,嚴格地說它們是一個新
化合物分子,與母體化合物不同。
2.食品中獸藥殘留:獸藥殘留物的安全評估中,特別值得關注的是存在結合殘留物(Bound Residues)。可食動物經某種獸藥處理後,殘留物以母體或代謝物的形式存在於體液和組織器官。殘留物可能以
游離狀態存在,用適度的提取過程很容易就提取出來;或以結合狀態存在,此時,不能提取出來。這些結合物包括:
(1)合併到機體內源成分中的藥物母體碎片,如胺基酸、脂肪酸和核酸;
(2)反應性代謝物與細胞大分子反應生成的
共價結合殘留物。
顯然,第一類物質沒有毒性,第二類物質具有潛在危害。由於反應性代謝物不能在消化條件下再生毒性就不會特別嚴重。