紹子蒸蛋

紹子蒸蛋是一道由雞蛋、肉末等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：紹子蒸蛋
• 主料：雞蛋、肉末
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 輔料：食用油、鹽、蔥、生抽

做法

1.準備好材料，肉剁碎，雞蛋加少許鹽順時針打勻，雞蛋和溫水的比例為1:1.5或者1:2，在這個階段可以先燒鍋水。
2.把加溫水打勻後的蛋液倒入盤中，去掉氣泡，蓋上蓋子或者保鮮膜，放入蒸鍋中，中火蒸10分鐘。
3.在蒸蛋的過程中把炒鍋燒熱，放入少量色拉油，把肉末倒進去翻炒，加入少許生抽，我還加了一點兒水和一點水澱粉。
4.蛋蒸好之後把紹子淋上灑上蔥花即可。我還順帶滴了幾滴麻油。

小貼士

1.蓋上保鮮膜，和氣泡說拜拜。