細菌學分析手冊

《細菌學分析手冊》是現代甄宏太、俞平編著的工具書。

基本介紹

• 中文名：細菌學分析手冊
• 作者：甄宏太、俞平
• 出版時間：1986年2月
• 出版社：輕工業出版社
• 類別：工具書

內容簡介

該書34.8萬字，介紹了有礙食品衛生的主要細菌的取樣、檢驗及鑑定方法和步驟，並附有培養基和試劑的配製方法。書後附錄A.培養基B.試劑和稀釋劑C.染色劑和染色方法D.最近似牧(MPN)。