細沙條

細沙條是一道由豆沙、酵面等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：細沙條
• 主要原料：蜜冬瓜條末，上白麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油 鹽

細沙條原料：

，純鹼，，豆沙，酵面，豬板油，蜜桂花，明礬，熟豬油，芝麻油。

細沙條製法：

1．將麵粉加豬板油茸，擦揉成板油酥；

2．另取麵粉加酵面、礬、鹼水和清水拌和均勻，揉透；

3．將餳好的麵團揪成面劑，撳成扁條，把一坨板油酥放 在扁條的中間，用手向後一擦，揭起來，接著向前推勻，順 勢捲成圓筒，切成2個，再撳扁，兩邊疊攏，按成圓皮，包 入豆沙餡，再撳扁，捋成“細沙條”；

4．芝麻油燒熱，放入“細汁條”炸到呈金黃色，再置烤 爐內烤2分鐘即成。

細沙條特點：

湖北沙市著名傳統風味小吃加盟。具有形美觀，金黃透亮，外酥脆，餡清甜可口的特色。