紫蘇香煎三文魚骨,是一道特色美食,由三文魚骨、紫蘇、薑絲 等烹飪而成。
基本介紹
- 中文名:紫蘇香煎三文魚骨
- 主要食材:三文魚骨
- 分類:私家菜
- 口味:鹹鮮味
食材明細,製作步驟,
食材明細
三文魚骨、紫蘇、薑絲
製作步驟
1.三文魚骨用少許鹽、十三香醃製備用。
2.紫蘇切成絲。
3.燒熱鍋倒入少許橄欖油,煎三文魚骨之前先用廚房紙吸乾水分。
4.將兩面都煎至金黃色盛起待用。
5.煎過三文魚骨之後會出不少魚油,鍋里不需要再放油,把薑絲放入。
6.炒至薑絲有點焦的時候加入紫蘇絲。
7.翻炒片刻放少許淮鹽炒均勻。
8.將煎好的三文魚骨倒入。
9.只需略攪拌均勻即可熄火上碟。