基本介紹 中文名：紫蘇田螺原味燜雞英文名：不詳主要食材：清遠麻雞分類：其他菜系 原料：清遠麻雞400克（斬日字件）、本地田螺250克、本地紫蘇葉10克，千里香2片，炸蒜子、指甲薑片、紅椒件2片、原粒豆豉少許、上湯適量榆槳求。做法：1、將悼拔主全麻雞件入底味，煎至金紅色，田螺斬尾，出水；2、紫蘇葉匙刪慨切粗絲；3、將炸蒜子、薑片、原粒豆豉，台尋謎爆香起鑊，加入上湯、田螺、紫蘇葉，調味燜10分糠享元鐘後再加入雞件，紅椒件，燜5分鐘，用濕粉埋薄芡；4、用沙窩盛裝，千里香擺面即成。組轎驗閥功效：鑽捉惹味開胃，適合熬夜胃口不開。
