紫蘇燜鴨肉

紫蘇燜鴨肉是一道以紫蘇，鴨子，陳皮等為主料的菜品，輔料是姜，蒜頭，酒，糖，生抽等。

基本介紹

• 中文名：紫蘇燜鴨肉
• 主料：紫蘇、鴨子、陳皮
• 做法：燜

材料

紫蘇，鴨子，陳皮，姜，蒜頭，酒，糖，生抽，水，鹽

做法

1.鴨子買的時候斬好件,這一大盤才九塊錢,把佐料煤氣一起算進去,三十八塊夠我做三次了。

2.紫蘇洗淨切碎。

3.陳皮、姜、蒜頭洗淨備用。

4.圖片鴨塊洗淨用鹽和酒醃片刻,起乾鑊將鴨塊烘乾後盛起。

5.再起油鑊將姜和蒜頭爆香放鴨塊炒香後濺酒，再放入紫蘇、陳皮、糖、生抽、水將鴨塊燜焾後放鹽調味後勾芡便可。