紫薯餡肉丸子

基本介紹

• 中文名：紫薯餡肉丸子
• 主要食材：紫薯，肉餡
• 分類：餡

用料

材料

紫薯

肉餡

鹽、生抽、糖、醋、老抽

姜蒜

蛋清、澱粉

做法

1. 紫薯煮熟或蒸熟，碾成泥

2. 肉餡加澱粉蛋清鹽生抽攪打上勁

3. 將肉餡包在紫薯泥外面，弄成球

4. 肉丸下水煮

5. 煮好的肉丸就正常紅燒還是做湯神馬都可以！