紫薯蜜棗松糕是以粘米粉、糯米粉、紫薯為主料，冰糖粉、蜜棗為輔料的糕點。
基本介紹
- 中文名：紫薯蜜棗松糕
- 難度：普通
- 主料：粘米粉、糯米粉、紫薯
- 輔料：冰糖粉、蜜棗
做法
1.紫薯蒸熟去皮，粘米粉，糯米粉，冰糖粉，可以用白沙糖，蜜棗適量 |  |
2.紫薯用篩子篩成泥 |  |
3.糯米粉，粘米粉，紫薯泥，糖粉混合 |  |
4.用手捏成細粉，如果感覺乾，可以稍微放些牛奶，不能捏成團，還是要松撒的細粉 |  |
5.用篩子過粉，這個要有點耐心喔，松糕沒什麼技術，關鍵在篩粉 |  |
6.過好篩的粉，最好過兩遍 |  |
7.蜜棗切碎 |  |
8.蛋糕杯模裡面刷上一層油 |  |
9.一層粉，撒些蜜棗，再一粉，不用壓，輕輕晃平，就可以了 |  |
10.在上面放上蜜棗，可以放些花樣 |  |
11.在上面蓋上紗布，水開後上鍋蒸25分左右，關火虛蒸5分鐘就可以了 |  |
12.出鍋，吃吧～ |  |
