紫薯蓉椰汁西米露

紫薯蓉椰汁西米露是以中等紫薯、西米為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：紫薯蓉椰汁西米露
• 分類：素菜
• 主要食材：中等紫薯，西米

用料

材料	用量
中等紫薯	1個
西米	適量
砂糖或冰糖	適量
椰漿	適量

做法

1. 煮西米：用保溫性能較好的鍋燒1升開水，水開後把小西米放入，然後馬上蓋上鍋蓋靜待20分鐘備用。

2. 紫薯洗淨切塊加適量水煮熟，放入適量砂糖或冰糖調味，然後轉至攪拌機中把紫薯攪打成紫薯蓉。

3. 碗中先放紫薯蓉，再放瀝乾水的西米，最後淋上適量椰漿即可。