紫薯芋圓銀耳羹

紫薯芋圓銀耳羹

基本介紹

  • 中文名:紫薯芋圓銀耳羹
  • 主要食材:紫薯,糯米粉
  • 分類:湯羹,甜品
用料,做法,

用料

材料
用量
紫薯
一個
糯米粉
適量
地瓜
半個
銀耳
適量
紅棗

做法

1. 銀耳提前用溫水泡半個小時
2. 把芋頭,紫薯切成小塊,放入水中煮熟。紫薯煮熟後,水會變紫色,分別撈出紫薯和芋頭。撈出後把芋頭碾成泥加入適量的糯米粉
3. 撈出後把芋頭碾成泥,加入適量的糯米粉,揉成團,直到不粘手。
4. 取一半的紫薯碾成泥,加入適量的糯米粉,也揉成團
5. 把揉好的紫薯團和芋頭團,揉成長條狀,切成小塊。放進水裡煮。
6. 3分鐘後把泡好的銀耳撕成小塊,去蒂放進去,大火一起煮大概10分鐘。
7. 紅棗去核切丁。加入紅棗丁和少量冰糖,小火煮10分鐘,等變粘稠關火即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們