紫薯胡蘿蔔香菇水餃

紫薯胡蘿蔔香菇水餃，主要食材是主料紫薯300g胡蘿蔔200g香菇200g麵粉500g雞蛋2個 輔料油適量鹽適量蔥 適量。

基本介紹

• 中文名：紫薯胡蘿蔔香菇水餃
• 主要食材：紫薯，麵粉，胡蘿蔔，香菇
• 分類：餃子
• 口味：皆可

食材

主料紫薯300g胡蘿蔔200g香菇200g麵粉500g雞蛋2個 輔料油適量鹽適量蔥 適量

步驟

1.紫薯去皮蒸熟，約15分

2.準備麵粉

3.紫薯放入面中，加入適量的水

4.和成麵團

5.胡蘿蔔去皮，擦絲，切成小丁

6.油八成熱，後加入蔥花爆香

7.加入胡蘿蔔丁翻炒

8.再加入香菇丁

9.加入鹽翻炒

10.將事先炒好的雞蛋丁加入餡兒中。

11.翻炒均勻

12.面搓成長條，切成大小合適的劑

13.擀成餃子皮

14.加入適量的餡，捏嚴邊緣

15.水沸騰後，加入餃子。煮5-8分鐘即可。

小貼士

餃子總體比較甜，可以少放些鹽