紫薯肉鬆土司

紫薯肉鬆土司

基本介紹

  • 中文名:紫薯肉鬆土司
  • 主要食材:高筋麵粉,燕麥粉
  • 分類:吐司
用料,做法,

用料

材料
用量
高筋麵粉
150g
燕麥粉
40g
小紫薯
一個
酵母
3g
優酪乳
適量,可不加
葡萄乾
適量,可不加
核桃仁
適量,可不加
溫水
60g
紅糖
10g
2g
#餡料#紅豆沙
適量
#餡料#芝士片
2片,可不加
#餡料#牛肉鬆
適量
橄欖油
10g
葡萄酒
適量,浸果乾用
雞蛋
一個

做法

1. 將葡萄乾和核桃仁用葡萄酒浸好,蓋上保鮮膜放在冰櫃冷藏室。酵母,糖,加溫水調開。靜置5分鐘,待使用。
2. 雞蛋打散,紫薯蒸熟搗碎,將除餡料,核桃仁,葡萄乾之外的材料放在一起,一邊加入酵母溶液一邊攪拌。開始揉面。我是手工揉的,揉了一個小時
3. 將揉好的麵團蓋上保鮮膜,在空氣炸鍋里放一杯開水,開始一次發酵。我大概用了1個小時。發酵好的麵團用筷子戳一個孔,不回彈,說明發好了。
紫薯肉鬆土司

6. 烤好以後就可以開動啦~
紫薯肉鬆土司

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