紫薯紅薯丸是一道菜品,主料是紫薯1個等,配料是紅薯1個等。 基本介紹 中文名:紫薯紅薯丸主要食材:紫薯,紅薯配料:白糖、麵粉、植物油工藝:炸 主要食材,做法步驟, 主要食材白糖適量麵粉適量植物油適量-做法步驟1.紫薯,紅薯,各一個。洗淨去皮切片蒸熟。2.紫薯,紅薯,蒸熟取出放碗裡,趁熱用勺子大概壓爛,各放入一勺麵粉和一勺糖,繼續用勺子壓成泥狀,揉成團放20分鐘,見圖。3.鍋里放油,紅薯泥團取一小份用手掌揉圓,放入油鍋小火炸至黃亮,最後把丸子放入漏勺用油淋澆熟,再控乾淨油。就好了。4.炸紫薯丸子和紅薯丸子一樣。炸的多可以放冰櫃冷凍,下次取出回下油鍋加熱就行。5.裝盤。