紫薯糯米炸糕

紫薯糯米炸糕是以紫薯、糯米粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫薯糯米炸糕
• 分類：糕點，北京小吃
• 主要食材：紫薯，糯米粉

用料

材料

紫薯

糯米粉

淡奶油或牛奶

植物油

砂糖

做法

1. 紫薯蒸熟去閥拘付整皮打適量淡奶油或牛奶（背歡汽只要少量）成泥，千萬不要太稀，不能是能料糊頁流動的狀態說嘗

2. 糯米粉加水和成光滑的面斷潤辨團

3. 麵團分成小塊，擀開，包入適量的紫薯泥，包好

4. 油鍋漏乎贈6分熱，下鍋炸

5. 炸至稍旋漏拔辯微膨脹，金黃色撈出，撒上砂糖