紫薯火腿濃湯

以紫薯、洋蔥為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：紫薯火腿濃湯
• 分類：快手菜，西式，小清新，湯羹，濃湯
• 主要食材：紫薯，洋蔥

用料

材料	用量
紫薯	80g
洋蔥	1/2個
橄欖油	1小匙
火腿	20g
水	400cc
濃湯寶	1塊

做法

1. 紫薯蒸軟後去皮，準備大概80g
2. 鍋里加1小匙橄欖油燒熱後，把切薄片的洋蔥加進去炒
3. 炒到洋蔥變透明的時候，加火腿、水、濃湯寶
4. 洋蔥煮軟了之後再把紫薯丟進去，煮到湯變成紫色
5. 放到攪拌機里攪
6. 過篩後，再下鍋煮熱加鹽調味
7. 裝盤，可以用奶油點綴一下，完成~