紫薯椰汁牛奶西米露

紫薯椰汁牛奶西米露是西米、椰汁、牛奶、哈密瓜、煉乳、紅薯為主料的菜品。

基本介紹

• 菜名：紫薯椰汁牛奶西米露
• 難度：普通
• 主料：西米、椰汁、牛奶、哈密瓜、煉乳
• 輔料：糯米粉、白糖

做法

1.準備所有食材
2.鍋里燒開水倒下西米不停攪動至剩下一點白點，用過濾網撈起用冷水清洗幾遍至沒有粘液
3.紅薯去皮切塊放鍋里隔水蒸熟加糯米粉、白糖攪拌均勻
4.攪拌至可以成型
5.捏成一個個小丸子放鍋里隔水蒸10分鐘
6.用一個乾淨的鍋倒下椰汁、牛奶、西米、薯丸子煮開關火
7.放下切好的哈密瓜、煉乳即可享用

小貼士

1.煮西米時要不停攪拌以防粘鍋，冰鎮之後風味更佳！你也可以加蜂蜜或芒果或西瓜或香芋，總之千總變化萬種滋味咯。