基本介紹
- 中文名：紫薯棗花饅頭
- 主要原料：普通麵粉，紫薯
- 適宜人群：老少皆宜
- 配料：油、鹽
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
紫薯的營養和功效那是屈指可數的，那濙淡的紫色總是如此迷人，讓人不得不動手去做美食
用餐人數：3-4人
食材
主料
300g普通麵粉
2個紫薯
20g白糖
20g奶粉
3g酵母
100ml牛奶
配料
適量油
適量鹽
製作步驟
1
準備食材：麵粉、紫薯泥、酵母、白糖、奶粉、牛奶
2
所有材料混合後揉成光滑的麵團，然後用濕巾蓋上，放在蒸鍋里醒發40分鐘左右
3
然後將醒發好的麵團排氣後，下成均等的小濟子
4
將麵團搓成均等的小長條
5
從頭這樣將麵條捲起來
6
另一頭從麵團環上串起去，繞成一圈後，把面頭朝下，捏緊收口朝下
7
做好的半成品，中間空洞上填滿紫薯泥
8
做好的成品放在鍋中再醒發半小時左右
9
上鍋大火蒸20分鐘，關火燜五分鐘
10
成品出鍋嘍
11
看看內部組織結構
小貼士
和面時，最好加溫開水，這樣便於酵發的發酵
