紫薯桂花山藥冰皮月餅

紫薯桂花山藥冰皮月餅

1、所有的材料工具全部淘寶吧;

2、食用:每次建議不要超過2顆;冰櫃冷藏保存,可放48小時左右,建議1次不要做多,現做現吃比較好。

原料,做法,製作心得,

原料

熟紫薯粉10克,冰皮粉200克,礦泉水或涼開水210克,白油20克(沒有紫薯粉可用冰皮粉等量替換,或者可換成可可腿設翻格粉、抹茶粉等)

做法

1、將紫薯粉和冰皮粉混合,沖入水,攪拌成團,帶上1次性手套,將麵團揉光滑,加入白油,繼續揉2分鐘左右,再次變得光滑;
2、將麵團分割成每個20克的小麵團,搓圓備用,必須使用廚房稱來一個個稱量過喔;
3、將現成的桂花山藥餡分割成每個30克,搓圓備用勸民射;(同樣要全部過稱);
4、將冰皮斷拘促麵團按扁,包入月餅餡,搓圓,在熟的糯米粉中滾半圈,然後用手再次搓圓,搓去多餘的粉末;和廈
5、將圓球狀月餅套入月餅模,按下,提起,脫模即可;
6、食用:每次嬸蜜臘建炒厚府議不要超過2顆;冰櫃冷藏保存,可放48小時左右,建議1次不要做多,現做現吃比較好。

製作心得

1、所有的材料工具全部淘寶吧;
2、食用:每次建議不要超過2顆;冰櫃冷藏保存,可放48小時左右,建議1次不局希洪棄要做多,現做現吃比較好。

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