紫薯南瓜糯米糕是一道美食，主料有以紫薯、南瓜、糯米，配料有紅豆沙，調料有枸杞等。這道美食主要通過大火蒸製而成。
基本介紹
- 中文名：紫薯南瓜糯米糕
- 主要原料：紫薯
- 口味：味道香甜，口感細膩
- 菜品：糕點
食材明細,做法,小貼士,
食材明細
芝麻 20g紅棗 2顆枸杞 4顆花生碎 若干這兩天做了很多小吃，基本都是自創的，但是沒有拍照片，一個人忙不過來，只記錄了這個糯米糕，還是分兩次的，希望大家見諒啊！主要步驟都在下面了。
做法
1.取100g糯米粉加水和南瓜揉成麵團，剩下100g加水揉成白麵團，要比圖片上的軟一點喔！
2.把揉好的麵團碼在容器中，在第一層上面塗上紅豆沙，撒上芝麻
3.接下來是第二層，取剛才白麵團100g鋪上去，然後把蒸好的紫薯碾碎鋪上
4.接下來是第三層，把最後剩下的100g白麵團鋪上去，再把準備好的果仁碼上。可以根據自己的愛好喔！
5.所有準備就緒後上鍋大火蒸30分鐘，悶10分鐘，拿出來待涼後，脫模切塊即可
小貼士
紫薯南瓜糯米糕
1、揉麵團的時候最好揉的軟一點，像我圖片上的太硬了，口感不好
2、如果容器不易脫模，可事先塗上一層色拉油
3、若是最後一步糕蒸好後太軟不易脫模的話可以放在冰櫃冷藏室冷凍20分鐘後再切
