紫菜頭文

紫菜頭（學名：Beta vulgaris var. rosea）為藜科甜菜屬下的一個變種。

基本介紹

• 中文學名：紫菜頭文
• 拉丁學名：Beta vulgaris Linn. var. rosea Moq. 
• 別稱：紅菜頭 
• 界：植物界
• 科：藜科 Chenopodiaceae
• 屬：甜菜屬 Beta
• 品種類別：紫菜
• 變種：紫菜頭
• 三名法：Beta vulgaris var. rosea Moq.

特徵特性

該品種含糖量及色素量較高，甜味濃，易栽培，肉質鮮紅，葉色紫綠，肉質入土約三分之一，呈圓錐形，單株重100克左右，植株生長旺盛，半直立，肉質細密堅實，纖維少、品質好、耐熱、適應性強，適於醃漬、宴席雕刻，是純綠色保健蔬菜中具有特色的品種之一。

栽培要點

一般6月下旬至8月下旬均可播種，生育期75-80天，生長速度快，畝留苗10000-15000株。