紫米芝麻壽司是一道以紫米、白芝麻為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：紫米芝麻壽司主要食材：紫米適量，白芝麻適量輔料：大根適量調料：壽司醋適量工藝：調 製作步驟1.將紫米浸泡2個小時，以一碗米比一碗水的比例蒸熟，然後趁熱倒入壽司醋，拌勻，晾涼備用。2.將大根切成細丁。(大根是日式調味蘿蔔）。3.倒入紫米中。4.將拌好的紫米盛入模具中。如果沒有模具，就用保鮮膜包裹，做成自己喜歡的圖形。5.壓下來成三角形。6.準備好白芝麻。7.將側面粘上芝麻。8.碟內放一片煎好的雞蛋片或者一片烤紫菜。9.將紫米芝麻飯糰擺放上去即可。
