紫米發糕是一款糕點菜品，製作原料主要有米粉、紫米、細砂糖、麵粉等。 基本介紹 中文名：紫米發糕主料：米粉，字謎，細砂糖，麵粉輔料：水做法：蒸 食材明細,製作步驟,小帖士, 食材明細主料： 米粉51g 紫米22g 細砂糖36g 低筋麵粉30g 酵母粉2g輔料： 水100g製作步驟1. 在來米粉，糖，酵母粉，低筋麵粉，紫米粉等稱好備用2. 把所以的材料放在容器里，加入水拌勻3. 蓋起來發酵兩個小時，上面有泡泡才可以4. 麵糊發好，倒入小的杯子裡，蒸20分鐘小帖士注意一定要上面有泡泡，才能蒸，我的就有一些沒發好
