紫砂鍋版蛋糕

基本介紹

• 中文名：紫砂鍋版蛋糕
• 主要食材：雞蛋，普通麵粉
• 分類：砂鍋，蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	一隻
普通麵粉	三勺
牛奶	兩勺
白砂糖	適量
食用油	適量
白醋	適量

做法

1. 打發蛋清。我沒有打至硬性 太累了…我打到蛋液看不見變成白色泡泡的程度。加入砂糖和白醋會比較好打。蛋黃攪散，加入麵粉和牛奶。
2. 攪拌好的蛋液倒入蛋清。
3. 用翻滾的方式將蛋清和蛋液融合，用攪拌會消氣泡。
4. 給紫砂鍋抹上一層薄油，小火預熱一會兒，倒入蛋糕液。我大概中火20分鐘左右就好了。
5. 感覺蛋糕組織不錯。但是紫砂鍋有點粘，所以取下來不是完整的啦。
6. 完工！