紫甘蘭麻醬麵包是一道美食，主要原料為高粉、白糖。
基本介紹
- 中文名：高粉紫甘蘭麻醬麵包
- 主要食材：高粉
- 分類：甜點
- 口味：甜
食材明細,製作步驟,
食材明細
高粉150克
低粉50克
酵母4克
白糖35克
紫甘蘭汁150克（或用牛奶代替）
鹽3克
黃油17克
黑芝麻醬適量
製作步驟
1、準備材料。
2、後油法混合麵團材料。
3、揉至出膜到擴展階段。
4、發酵至2.5倍大。
5、排氣分割成90克/個的麵團鬆弛15分鐘。
6、取一個麵團擀平。
7、然後折三折，反面轉90度。
8、再擀平，塗少許黑芝麻醬在中間。
9、然後從一頭捲起來，收口捏緊。
10、然後最後醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。
11、放進烤箱180度15分鐘左右。（這段沒用紫甘蘭汁，方法一樣）
